剔除猪肉皮

猪肉去皮的步骤如下：

将猪肉洗净，去血水。可以用清水泡两个小时，有利于下一步的刮油和挂皮，使肉皮不生硬。

给锅添水烧热，把肉皮放进去，再煮10分钟。

从肉的纹理切入，最好是两个瘦肉块之间，二分之一或三分之一的位置都行。

斜切，贴皮走，先去一边，但别切断。

转过来，去另一边的皮。

可以使用猪毛镊子拔掉细毛，再用菜刀挂掉上面的一层脏东西。

或者将锅里的水烧开，把猪肉放进去焯一下（皮朝下放），水再开后把肉拿出来，趁热用猪毛镊子拔掉细毛，再用菜刀挂掉上面的一层脏东西。

还可以将锅烧热，放入猪肉，用手或夹子拿着，不停地在锅壁上摩擦，烧热的锅壁温度很高，可以烧掉猪皮上残留的猪毛。

将剩下的一边切掉，完成去皮。

这些方法可以帮助你有效地去除猪肉的皮和毛，使猪肉更干净，适合各种烹饪用途。