菠菜花生米卷怎么做

菠菜花生米卷是一道营养美味的小吃，可以通过以下步骤制作：

菠菜一小把

花生米一小碗

大蒜3瓣

生抽、醋、糖、芝麻油适量

葱花、十三香、食盐、酵母粉适量

菠菜洗净，焯水10-15秒，变色后立即捞出放入冷水中冷却，然后挤干多余水分，切成小段备用。

花生米用清水冲洗后，放入烤箱150度上下火烤30分钟，晾凉后去掉花生皮。取一半的花生米放入蒜臼中捣碎，不必捣得太碎。

在小碗中加入蒜末、食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油和香油，搅拌均匀。也可以根据个人口味加入十三香和酵母粉。

将菠菜放入大碗中，加入捣碎的花生米和调好的调料，搅拌均匀。

取一张长方形的面片，上面刷一层油酥，从一边卷起来，卷紧收口，整理成小面剂子，放在篦子上蒸20分钟。