粉条金针菇炖鸡肉
粉条金针菇炖鸡肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡肉：500克（建议使用三黄鸡或土鸡）
金针菇：200克
粉条：100克
韭菜：适量
姜片：3-4片
蒜瓣：3-4瓣
葱：1根
盐：适量
味精或鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
食用油：适量
高汤或清水：适量
红剁椒：适量（可选）
淀粉：适量（用于勾芡）
芝麻油：适量
制作步骤：
鸡肉处理
鸡肉洗净，切成块状或丝状。
加入盐、料酒、生抽腌制20分钟。
金针菇处理
金针菇洗净，去根部，切成适当长度。
粉条处理
粉条用温水泡软，沥干水分备用。