过年可以炸菠菜吗

过年期间， 是可以炸菠菜的。以下是一些关于炸菠菜的做法和相关信息：

食材准备：菠菜、花生米、大蒜、白芝麻、香醋、盐、白糖。

做法步骤：

1. 将菠菜择去老叶、烂叶，清洗干净；锅中水烧开，放入半勺盐，把洗好的菠菜放入锅中，变色即可捞出，放入凉水中过凉。

2. 锅内放少量食用油，凉油倒入花生米，炸至花生米颜色逐渐变深、表皮微有裂口的时候即可捞出，这时放入盘中，利用花生本身的余温即可全熟。

3. 菠菜过凉后，捞出攥干水分，碗中准备蒜末、辣椒面和熟芝麻，浇上热油炝出香味。

4. 调味就是两勺生抽、一点耗油、一勺醋和一小勺白糖，搅匀化开后直接淋在菠菜上，再准备几粒熟花生，用刀切碎加在菠菜上，增加香味，最后稍微翻拌翻拌就可以吃了。

-过年炸东西是为了讨个好彩头，炸过后的东西色泽金黄，寓意着来年能够招财进宝、黄金万两。

-很多家庭会在初一才过年，开始炸各种东西吃，做一大桌子美食，没问题的。

-家里所有蔬菜皆可炸，炸串撒上烧烤粉、辣椒面，直接秒赢烧烤店。