扒螃蟹技巧

剥螃蟹的技巧如下：

将螃蟹放在干净的平面上，最好用碟子垫底，避免蟹汁弄得满桌都是。

准备一些工具，如牙签、剪刀，甚至是专门的剥蟹工具，这会让剥壳的过程更顺利。

把螃蟹翻过来，腹部朝上。你会看到它肚子上的一片硬壳，这是接下来要打开的地方。

用手指或工具（如螃蟹刀）轻轻撬开螃蟹的腹盖，小心不要用力过猛，以免损坏里面的蟹肉。

在打开腹盖后，可以看到一些内脏部分，如蟹腮和其他不食用的部分。用手指或刀轻轻将这些内脏去除掉，保持蟹肉的干净。

剥开蟹钳：用剪刀将螃蟹的八只蟹脚以及两只钳角剪下来，可以从蟹脚中间的关节处剪开，再用牙签从剪开口子的一头戳向另一头，便可轻松吃到螃蟹脚中紧实的肉质了。

剥开蟹身：将螃蟹身体的盖子掀开，蟹盖上的橘黄色的蟹膏可以用勺子掏出来直接食用，而其他部分的脏物都不能吃。

用手抓住蟹腿的根部，轻轻扭动就能取下。然后用剪刀把腿的两端剪开，接着用牙签挑出里面的肉。