菠菜怎样种才好吃又简单

要种出既好吃又简单的菠菜，可以遵循以下步骤：

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌方便、微酸性的土壤。前茬作物收获后，清除残株杂草，施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤、过磷酸钙30-40公斤、硫酸钾10-15公斤。然后深耕细耙，使土壤疏松细碎，做成宽1.2-1.5米的平畦或高畦。

根据栽培季节和市场需求选择适宜的品种。秋菠菜选用较耐热、生长快的早熟品种，如华菠1号等；越冬菠菜选用耐寒性强的品种，如圆叶菠菜等；春菠菜和夏菠菜选用抽薹迟、叶片肥大的品种，如广东圆叶菠菜等。

菠菜种子皮厚，不易吸水，播种前可进行浸种催芽。将种子用温水浸泡12-24小时，捞出后放在阴凉处，每天用清水冲洗1-2次，待种子露白后即可播种。

一般采用撒播或条播的方式。撒播时将种子均匀撒在畦面上，然后覆盖一层1-2厘米厚的细土；条播时在畦面上按行距10-15厘米开沟，沟深2-3厘米，将种子均匀播入沟内，再覆土。播种后要保持土壤湿润，以利出苗。

间苗定苗：当幼苗长出2-3片真叶时进行间苗，拔除过密、弱小和病苗。

浇水：保持土壤湿润，但避免积水，以免病虫害找上门。

施肥：播种前施好基肥，生长期追肥，氮磷钾都得有。