带调料的孜然羊肉怎么做

准备食材

羊肉 300克

小米辣适量

姜片、葱段适量

孜然粉、辣椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉适量

食用油适量

腌制羊肉

羊肉洗净切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟左右。

准备调料

热锅凉油，放入姜片、葱段炒香。

炒制羊肉

加入羊肉翻炒至变色。

加入小米辣翻炒均匀。

加入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀，让羊肉裹上调料。

根据个人口味再加些盐调味。

出锅装盘

翻炒均匀后装盘，香气扑鼻的孜然羊肉就做好了。

烹饪技巧：