苦瓜酿粉丝做法
苦瓜酿粉丝是一道美味的菜肴，其做法如下：
材料准备
苦瓜 1条
猪肉 200克
粉丝 适量
酱油、盐、料酒、蚝油、白胡椒面、葱花、生姜、蒜泥、辣椒圈（可选）适量
苦瓜处理
将苦瓜洗净，切成约2厘米左右的小段。
挖去中间的白瓤，放到一旁备用。
肉馅制作
将猪肉放入绞馅机中，依次加入精盐、十三香、料酒、酱油、蚝油、白胡椒面、葱花和生姜（可选），再加一点水，搅成肉馅。
填充苦瓜
将绞好的肉馅依次放到苦瓜段里，尽量多放一些。
把苦瓜段摆在盘里，盘子中间放上一把泡好的粉丝。
加点精盐提味，酱油提色，在粉丝的上面放上多一点的蒜泥。
用热油泼两下，充分激发出蒜末的香味。
爱吃辣的可以放上一些辣椒圈。