青菜有点焦

如果您的青菜只是 轻微的焦味，这通常不是大问题，可以通过以下方法来改善：

控制火候：

炒菜时火候不宜过大，以免温度过高导致青菜烧焦。建议使用中火或小火，并快速翻炒，使青菜迅速受热。

适量加油：

油量不足会导致青菜表面干燥，容易烧焦。适当增加油量，可以使青菜更加滑嫩，减少烧焦的可能性。

及时加水：

在炒菜过程中，可以适当加入一些水，以保持青菜的湿润度，防止水分过快蒸发导致烧焦。

提前焯水：

如果您担心青菜炒焦，可以先将青菜焯水，这样可以迅速定型，锁住青菜的翠绿色，同时缩短炒制时间，避免水分流失。

翻炒均匀：

确保在炒菜过程中不断翻动青菜，使其受热均匀，避免局部烧焦。

通过以上方法，可以有效减少青菜的焦味，使其保持翠绿和嫩滑的口感。如果您的青菜烧焦较为严重，建议将烧焦的部分切除，并注意以后炒菜时的火候和油量控制。