紫菜鸡蛋青菜汤

紫菜鸡蛋青菜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的紫菜鸡蛋青菜汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种来尝试。

做法一：基础版紫菜鸡蛋汤

用料：

鸡蛋 1个

青菜 1颗

紫菜 1/4张

粉丝 一小把

红枣 几颗

枸杞 5粒

盐 适量

白胡椒粉 1勺

生抽 1勺

香油 1勺

步骤：

1. 青菜洗净掰成一片一片的，加刚没过菜的水开大火加热。

2. 期间加入紫菜和粉丝（粉丝可以提前拿凉水浸泡好）。

3. 待青菜稍微软一些，撒一小勺盐，一勺白胡椒粉，可以放一小勺生抽，加入红枣和枸杞。

4. 用一个碗打匀一个鸡蛋，边搅拌边加到锅里。

5. 基本完成，加入一小点香油出锅。

做法二：海米紫菜汤

用料：

紫菜 10克

海米 10克

鸡蛋一个

青菜叶四片

豆油 10克

精盐 1克

葱 2克

步骤：

1. 海米用热水浸泡软透。

2. 葱切成葱花，鸡蛋搅匀。

3. 紫菜撕碎，除去杂质，放入汤碗内。

4. 器皿中加入豆油、葱花高火40秒，加适量清水，下海米，用低火煮片刻，加精盐。

5. 放入青菜叶，再淋入鸡蛋液，高火4分钟，待蛋花浮起时将汤全部冲入紫菜碗中即可。

做法三：豪华版紫菜鸡蛋汤

用料：

紫菜 10克

鸡蛋 1个

西红柿丁 适量

葱花 适量

香菜 适量

虾皮 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

香油 适量

步骤：

1. 紫菜用清水清洗干净，去除杂质和盐分，轻轻挤干水分，放入大碗中备用。

2. 加入切好的西红柿丁、葱花、香菜和虾皮。

3. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽，再多来一点香油，搅拌均匀。

4. 锅中加水烧开，分次淋入水淀粉，轻轻搅拌，勾个薄芡。

5. 在小火的汤底中，慢慢淋入打散的蛋液，并快速搅拌，使蛋花均匀散开。

6. 将煮好的紫菜蛋花汤倒入汤盆中，撒上葱花或香菜，即可享用。

做法四：简易版紫菜鸡蛋汤

用料：

紫菜 适量

鸡蛋 2个

香菜 少许

盐、味精、香油 少许

步骤：

1. 锅里放水把紫菜放入锅里。

2. 把两个鸡蛋打散，待水开，可以放入鸡蛋。

3. 随后再放入香菜，盐，味精，香油。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的紫菜鸡蛋青菜汤。您可以根据个人喜好调整用料和调料的用量，创造出最适合自己的风味。