粉条儿包子怎么着

制作粉条包子的步骤如下：

和面

将面粉中加入酵母粉，用温水和成一个软硬适中的面团，然后醒发20分钟。

准备馅料

豆腐：切成小丁，油热后倒入炒至金黄。

葱蒜：切末，与豆瓣酱一起炒香。

粉条：泡软后切碎，加入盐、鸡粉、十三香、耗油、老抽调味，炒匀后放凉。

韭菜：切碎，撒在馅料上。

包制

将和好的面切成剂子，擀成薄饼，放上馅料，按自己的手法包成包子。

蒸制

水开后将包子放入蒸锅，蒸10分钟即可。

小贴士

粉条煮至透明状后过凉水，再切碎，这样处理可以防止粘连，并且使馅料更加入味。