腊肉豇豆洋芋饭

腊肉豇豆洋芋饭是一道结合了腊肉、豇豆和洋芋的美味主食。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：腊肉1块、土豆1个、隔夜米饭1份、豇豆1小把、胡萝卜半根、姜蒜末、葱和香菜。

步骤：

1. 线豆切成1.5厘米左右，土豆和胡萝卜切小丁，腊肉切丁，姜蒜切末，葱和香菜切碎。

2. 锅中放底油，加姜蒜末爆香，放入腊肉炒香再放胡萝卜，土豆，线豆煸炒至八分熟，最好给土豆煎上成金黄色。

3. 放入盐和胡椒粉调味，再把隔夜米饭倒入锅中焖一下至菜全熟，然后拌匀撒上葱花香菜即可。

电饭煲做法

食材：土豆、香菇、豇豆、腊肉、生姜、大米。

步骤：

1. 腊肉切块，生姜切片。

2. 热锅放油，烧热后倒入腊肉煸出油，倒入土豆块稍煎。

3. 依次加入香菇、豇豆，加酱油，稍炒片刻，不喜欢太淡的可以加点盐。

4. 电饭煲放大米洗净加水与米齐平，加入炒半熟的料，按煮饭模式。如果喜欢吃锅巴，电饭煲跳了之后再按煮饭模式，接连按两次。