南瓜破了点皮怎么保存的

当南瓜破了点皮时，为了延长其保存期限，可以采取以下步骤：

清理瓜瓤和籽：

首先将南瓜内部的瓜瓤和籽清理干净，因为这些部分含有较多的水分和糖分，容易滋生细菌导致南瓜变质。

吸干表面水分：

用干净的厨房纸巾将南瓜表面的水分吸干，这一步非常关键，因为水分是细菌滋生的温床，只有保持南瓜表面干燥，才能更好地延长其保存期限。

撒盐：

在南瓜的切面上均匀地撒上一层薄薄的食盐。食盐可以吸收南瓜表面残留的水分，形成一个高渗透压的环境，抑制细菌的生长繁殖。同时，食盐还具有一定的杀菌作用，能够进一步保护南瓜不被微生物侵害。

包裹保鲜膜：

撒完盐后，可以用保鲜膜将南瓜包裹起来，尽量排出里面的空气，然后将其放入冰箱冷藏室。这样的保存方法能够有效地减缓南瓜的氧化和变质速度，使其在一个月内都能保持新鲜的状态。

通过以上步骤，即使南瓜破了点皮，也能有效地延长其保存时间。