秋刀鱼炒青椒

秋刀鱼炒青椒是一道美味的家常菜，主要材料是秋刀鱼和青椒，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱佳的菜肴。以下是制作秋刀鱼炒青椒的详细步骤：

材料准备

秋刀鱼：2条

青椒：1个

红辣椒：1个（可选，增加颜色和辣味）

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

烹饪步骤

秋刀鱼处理

清洗干净秋刀鱼，去掉内脏和鳞片。

在鱼身两侧各划几刀，撒上适量盐进行腌制10分钟。

青椒处理

青椒洗净，去籽，切成丝或块状。

如果使用红辣椒，也将其洗净，去籽，切成丝或块状。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末，小火炒香。

煎秋刀鱼

将腌制好的秋刀鱼放入锅中，两面煎至金黄色。