白萝卜焖扣肉

白萝卜焖扣肉是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的肥美和白萝卜的清爽，口感丰富，营养丰富。以下是制作白萝卜焖扣肉的详细步骤：

食材准备

五花肉：250克

白萝卜：1根

盐：适量

腐乳：适量

米酒：1汤勺

葱姜：适量

老抽：1勺

味极鲜：1勺

料酒：半勺

鸡精：适量

五香粉：适量

冰糖：适量

酱油：适量

香叶：适量

花生油：适量

陈皮：适量

八角：适量

姜：适量

制作步骤

准备食材

五花肉切成厚片，白萝卜去皮切块。

葱姜切片备用。

炒制扣肉

锅中放油，将五花肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄色，煎出多余的油脂。

加入葱姜片炒香，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、五香粉和冰糖，翻炒均匀，使五花肉充分上色并入味。

炒制白萝卜

锅中留底油，放入白萝卜块翻炒，加入适量的盐调味。