虾米西兰花蒸蛋

虾米西兰花蒸蛋是一道营养丰富、口感滑嫩的佳肴，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：4-5朵

虾仁：7-8个

鸡蛋：2个

内脂豆腐：半盒

盐：适量

白胡椒粉：适量

酱油：适量

香油：适量

制作步骤：

西兰花处理

西兰花洗净后切成小朵。

锅中加水烧开，加入1勺盐和几滴油，放入西兰花焯熟，捞出后过凉水备用。

虾仁处理

虾仁洗净后放入水中煮熟，捞出备用。

鸡蛋液准备

碗中打入2个鸡蛋，加入4勺水（水量大约是小碗的一碗量），搅拌均匀。

蒸碗准备

半盒内脂豆腐切片铺在碗底。

倒入鸡蛋液，上面铺上西兰花和虾仁。