排骨土豆豆腐藕片怎么做

排骨土豆豆腐藕片是一道营养丰富、口味多样的菜肴。以下是几种不同的做法，您可以根据个人喜好选择一种来尝试：

做法一：

排骨冷水浸泡半小时以上，泡出血水后洗净。

排骨冷水入锅，水开后焯水1-2分钟，过冷水洗净。

土豆去皮洗净，切狼牙条，冷水浸泡10分钟捞出控净水分。

莲藕去皮后滚刀切块。

炒锅加入适量的油，煎熟土豆和藕片。

加入排骨翻炒，加入适量的葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐等调料。

大火烧开后转小火慢煮，直至排骨熟透即可。

做法二：

排骨剁成小块，放入盐水中浸泡一会儿，中途换几次水。