洋葱红糖鸡蛋面的做法

洋葱红糖鸡蛋面的做法如下：

洋葱、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、面粉、食盐、十三香。

将洋葱去皮洗净切成细丝，空碗中打入四个鸡蛋搅散，韭菜洗净切成小段（约2-3厘米），胡萝卜洗净去皮切成细丝。

准备一个大碗，倒入洋葱丝、鸡蛋液、韭菜段、胡萝卜丝，调味加一点食盐和十三香，用筷子充分搅拌均匀备用。

盆中加入一碗面粉，倒入适量清水，边倒边搅拌，调成稍微稀一点的面糊，当筷子提起时，面糊能缓慢流下即可。

把调好的面糊倒入装有食材的碗中，再次搅拌均匀，确保面糊充分包裹住每一样食材。

平底锅预热，刷上一层食用油，倒入调好的面糊，用铲子迅速摊平，尽量摊得薄一些口感会更好。

开中小火烙至一面金黄后，翻面继续烙另一面，烙至两面金黄就可以出锅了。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少十三香、食盐等。

如果喜欢口感更丰富，可以在面糊中加入一些其他蔬菜，如青椒、红椒等。