土豆青椒西红柿饼怎么做

土豆青椒西红柿饼的做法如下：

准备食材

土豆1个（选个头大点的）

鸡蛋3个（多加一个口感更好）

西红柿1个（选熟透的）

青椒1个

小米辣2-3个（随个人口味添加）

大蒜3瓣

生姜1小块

葱花适量

调味料：生抽、蚝油、老抽、白糖各1小勺

土豆处理

买回来的土豆一定要彻底清洗干净，削皮后用刮丝器切成细丝（手艺好的宝宝也可以用刀切）。

切好的土豆丝必须过水，这样可以去除多余淀粉，炒出来不会粘在一起。

沥干水分后和打散的鸡蛋液搅拌均匀，记得加点胡椒粉提味。

配菜准备

西红柿烫皮后切小丁。