青椒黄瓜腌咸菜

青椒黄瓜腌咸菜的做法如下：

食材准备

青椒 300g

黄瓜 300g

食用油 少许

干红辣椒段 少许

蒜片 少许

生抽 少许

味精 少许

腌制黄瓜

黄瓜洗净，切开，去瓤，切成细长条，撒上盐，腌制30分钟，挤去水分。

炒制调料

锅内放少许油，下蒜片、辣椒段炒香，倒入生抽、盐、味精调成味汁。

拌匀腌制

大碗内放辣椒和黄瓜，浇上料汁拌匀，浸泡30分钟就入味了。

这样，一道美味的青椒黄瓜腌咸菜就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。