银耳雪莲果怎么做的

银耳雪莲果是一道营养丰富、口感清爽的甜品。以下是制作银耳雪莲果的步骤：

食材准备

雪莲果 2个（约600克）

银耳 10克（或小半朵）

红枣 6颗

枸杞 20克

冰糖 30克

清水 适量

烹饪步骤

处理银耳

将银耳提前放入温水中泡发，约1小时后，银耳会充分吸水膨胀，变得柔软。

泡好的银耳去掉根部，撕成小朵，用清水冲洗干净，确保没有杂质。

准备雪莲果

雪莲果去皮后迅速切块，放入清水中浸泡备用，以防止氧化变色。

炖煮银耳

锅中加入适量的清水，放入撕好的银耳，大火煮开后转小火，慢慢炖煮约1.5小时，直至银耳和汤汁变得粘稠。

加入配料

将切好的雪莲果块放入锅中，继续用小火煮制，一般建议煮20分钟左右。

在关火前10分钟，根据个人口味加入适量的冰糖，待冰糖完全溶解后，关火出锅。