印度香辣鸡肉做法

印度香辣鸡肉的做法如下：

准备食材

鸡肉块 500克（去骨切块）

蒜末 适量

姜末 适量

洋葱 1个

干辣椒 5-6个

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

辣椒粉 1汤匙

孜然粉 1茶匙

白糖 1茶匙

盐 适量

食用油 适量

花椒 适量

腌制鸡肉

将鸡块放入碗中，加入少许生抽、盐和辣椒粉，抓匀腌制10-15分钟，让鸡肉更加入味。

炒香料

锅中倒入适量油，油热后加入花椒、干辣椒和姜蒜末，小火炒香。花椒和干辣椒的香味是这道菜的灵魂，炒香后能够提升整道菜的层次感。

煎鸡腿肉