饭店的南瓜丸子怎么做

经典芝麻球粉版

食材：老南瓜、芝麻球粉、白芝麻、清水、食用油。

步骤：

1. 选取老南瓜，去皮切厚片蒸19分钟至软糯。

2. 蒸好的南瓜倒掉水分，用叉子按压成细腻南瓜泥。

3. 加入芝麻球粉，揉成光滑面团。

4. 揪小块面团揉成圆球，蘸水裹白芝麻。

5. 油锅小火慢炸至金黄酥脆。

简单面糊版

食材：南瓜300克、中筋面粉200克、鸡蛋1个、葱花、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽切小块，打成细腻泥。