青椒可以炒四角豆吗吗

青椒 可以炒四角豆。以下是一种常见的青椒炒四角豆的做法：

准备食材

四季豆去头尾，去豆筋，掰成5厘米长的段。

青椒切小块。

蒜瓣拍碎，香菜切小段（可选）。

焯水

锅内烧开水，下四季豆焯水断生，一定要焯熟。

炒制

热锅放油烧热，爆香蒜瓣。

放入四季豆和青椒大火爆炒出香味。

加入盐、糖、生抽，调好味。

最后放入香菜末起锅装盘。

这种做法既简单又美味，能够保留四季豆的鲜甜和青椒的香辣，是一道下饭的好菜。

建议：

在炒四角豆时，可以先将四角豆焯水，这样可以去除一些豆腥味，同时也能使四季豆更容易炒熟。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的脆嫩口感。