青椒牛肉炖粉条
青椒牛肉炖粉条是一道营养美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉：300克
粉条：100克
青椒：4个
蒜瓣：几个
生姜：一小块
花生油：适量
食盐：3克
辣椒油：15毫升
酱油：15毫升
捞汁：15毫升
葱花：少许
水：适量
步骤
准备食材
粉条提前泡发至软。
牛肉充分洗干净切成块。
青椒去蒂部去籽后切方块。
生姜和蒜瓣去皮后切几刀。
焯水
锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟，捞出牛肉控干水分。
炒香
锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。