蒸玉米粉芹菜的做法

蒸玉米粉芹菜的做法如下：

芹菜叶300克，反复冲洗干净，用厨房纸擦干，切成一厘米宽的条状。

在大碗里加入切好的芹菜叶，加入小苏打和适量盐，用手抓拌均匀，用力揉搓，使调味入味。

加入玉米面粉和普通面粉，玉米面粉提供口感，普通面粉帮助粘合。如果家里没有玉米面粉，可以多放点普通面粉。

蒸笼底部垫张油纸，防止粘住。

把裹好面的芹菜叶摊成均匀的一层，别堆太厚，以便蒸透。

大火烧开水后，将蒸笼放入，蒸15分钟。

时间到后，先别急着揭盖，焖1分钟让余温收干水分。

蒸好的芹菜叶倒入大碗，用筷子轻轻拨散，不要使劲搅，以免成糊糊。

撒上葱末、蒜末、干辣椒末，再加五香粉和辣椒面。

热油烧到快冒烟时，迅速倒上去，激发香料的香味。