吃大葱面条

葱油拌面是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括面条和大葱。以下是制作葱油拌面的一种常见方法：

食材准备

主料：中筋面粉 500g，大葱 4根，食用油 200ml

调味料：生抽 2勺，老抽 1勺，盐 适量，白胡椒粉 少许

制作步骤

和面

将面粉倒入大盆中，慢慢加入温水（约40度），一边加水一边用筷子搅拌，直到面团成型。

炸葱油

大葱洗净切段，切成细丝。

取一个炒锅，倒入食用油，油温7分热时，放入葱丝，小火慢炸至金黄色。

煮面

烧一锅水，水开后放入面条，煮制时间约3-4分钟，途中用筷子轻轻搅动，防止面条粘在一起。

拌面

将煮好的面条放入大碗中，加入2勺生抽、1勺老抽、适量盐和少许白胡椒粉。

倒入温热的葱油，快速翻拌均匀，使面条充分吸收葱油的香气。