肘子炖莲藕莲子

肘子炖莲藕莲子是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肘子 1000克

莲藕 1节

莲子 适量

姜 5片

八角 3个

桂皮 1块

花椒 20粒

盐 10克

料酒 2勺

大葱 1段

小葱 3根

香菜 3根

鸡蛋 1个

制作步骤：

肘子处理

猪肘子洗净，剁成块。

放入开水中焯水，去除血沫和杂质。

莲藕处理

莲藕去皮，洗净，切成块状。

准备调料

姜切片，大葱切段，小葱切葱花，香菜切段。

八角、桂皮、花椒备用。

炖煮

将处理好的肘子和莲藕放入电饭煲中，加入足够的水。