电饭锅做银耳红枣汤

方法一：基本炖煮法

食材 ：银耳1朵、红枣5-10颗、枸杞适量、冰糖适量。

步骤

银耳用冷水泡发1-2小时，至完全泡开后去根、洗净，撕成小朵。

红枣洗净去核，枸杞洗净备用。

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖20-30分钟左右，至银耳出胶。

加入红枣，继续小火炖煮15-20分钟，使红枣的香味和营养融入汤中。

根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化，再放入枸杞煮1-2分钟即可。

方法二：电压力锅炖煮法

食材：

银耳、红枣、枸杞、冰糖等适量。

步骤

银耳冷水泡发，去根撕成小朵。

红枣洗净去核，枸杞洗净。

将银耳、红枣放入电压力锅内胆，加入适量清水，水量以没过食材为宜，再加入冰糖。

盖上盖子，选择煲汤功能，炖煮30分钟左右。

待压力锅自动放气后，打开锅盖，加入枸杞，搅拌均匀即可。

方法三：养生壶炖煮法

食材：

银耳、红枣、枸杞、冰糖等适量。

步骤

银耳泡发后撕成小朵，红枣去核，枸杞洗净。

将处理好的食材放入养生壶中，加入适量清水，选择养生汤或甜品汤模式，炖煮1-2小时，至银耳软糯、汤汁浓稠。

最后加入冰糖调味即可。

方法四：加牛奶的银耳红枣汤

食材：

银耳适量、红枣5颗、龙眼6颗、枸杞适量、纯牛奶250g。

步骤

银耳先清水泡十分钟。

红枣用开水烫去表面的灰尘。把红枣、银耳和龙眼一起放进炖盅里。

把牛奶倒进炖盅里。

电炖锅加适量水。

点营养汤键，时间设置为1.5小时。

快熟时再把枸杞放下去，留五颗当点缀。

小贴士

泡发银耳：

银耳要提前用冷水泡发，泡发时间根据银耳的硬度而定，一般需要1-2小时，直到完全泡开。

去根：泡发好的银耳要去掉黄色的根部，这样炖出来的汤更清爽。

撕成小朵：为了炖煮时能更好地释放胶质，银耳应撕成小朵。

一次性加足水：炖煮银耳汤时，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。

选择合适的锅具：炖煮银耳汤建议使用电炖锅、压力锅或养生壶，这些锅具能更好地保持汤的温度和口感。

通过以上方法，你可以轻松用电炖锅做出美味且营养的银耳红枣汤。