猪肉炖粉条加青椒

猪肉炖粉条加青椒的做法如下：

食材准备

猪肉300克（建议使用五花肉或肥瘦相间的猪肉）

粉条1把（东北特产的土豆粉条）

青椒1个（切末）

大蒜半头（切末）

葱3棵（切段）

红干椒4个（根据口味调整）

生姜2片

八角3个

桂皮1个

生抽2汤匙

料酒半汤匙

老抽半汤匙

水适量

白糖2勺

酱油、耗油、红豆腐乳汤、白酒一勺、精盐适量（根据个人口味调整）

前期准备

粉条提前40分钟用凉水泡软，直到没有硬心。

平菇清洗干净，手撕成小片，然后在开水锅里焯烫一下，捞出控水，焯烫过的平菇口感更脆。