金针菇和蒜蓉茄子
金针菇和蒜蓉茄子可以一起制作成一道美味的菜肴，具体做法如下：
食材准备
金针菇
茄子
大蒜
粉丝
葱
蚝油
蒸鱼豉油
盐
酱油
香油
白糖
制作步骤
金针菇去老根，洗净后撕成小朵。
茄子切段，粗丝或条状，放入蒸锅中蒸至软烂。
大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花备用。
将蒸好的茄子沥去多余的水分，摆放在盘中。
金针菇均匀铺在茄子上。
锅中烧热油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入蚝油、蒸鱼豉油、盐、酱油、白糖调成蒜蓉酱。
将调好的蒜蓉酱均匀铺在金针菇上。
蒸锅水开后，将盘子放入蒸10-15分钟，直到金针菇熟透且充分吸收蒜蓉酱的味道。
出锅后，撒上葱花，热油激发出葱香味。