用羊尿腌羊肉

使用羊尿腌制羊肉是一种 存在但并非普遍或推荐的做法。以下是一些相关的信息：

有小贩为了让羊肉更腥一些，会在羊尿里泡一下。

不法商贩可能会用羊尿来泡制羊肉，以追求更浓的膻味。

有报道称，青岛市四方工商分局人民路工商所曾揭开餐饮行业的“厨房黑幕”，其中包括用羊尿浸泡病死鸭肉后冒充羊肉。

羊尿中含有大量的细菌和有害物质，使用羊尿腌制羊肉存在食品安全风险，可能对人体健康造成危害。

使用羊尿腌制羊肉也违反了食品安全法规，属于违法行为。

羊肉和鸭肉的区别在于肥膘的颜色和肉质的细腻程度。羊肉的肥膘是白色的，肉质细腻；鸭肉的肥膘是黄色的，纤维粗糙。

通过水煮可以识别出用羊尿浸泡过的假羊肉。因为鸭肉和羊肉在煮熟后容易分离，白的红的会立即分开。

建议：

在购买羊肉串或其他羊肉制品时，应仔细查看生肉的特征，避免购买到用羊尿或其他不正当手段处理过的假羊肉。