虾仁甜口吃法

1. 花生米炒虾仁

食材：

大虾

花生米

花椒粒

干辣椒

葱

蒜

胡椒粉

料酒

盐

淀粉

生抽

陈醋

蚝油

白糖

老抽

清水

做法：

1. 大虾洗净，去虾线，腌制入味。

2. 花生米冷油下锅，炸至金黄酥脆。

3. 锅中留底油，炒香花椒粒和干辣椒，加入葱段和蒜片。

4. 调制料汁：生抽、陈醋、蚝油、白糖、老抽、淀粉和清水混合均匀。

5. 锅中加油，快炒虾仁至变红，捞出备用。

6. 锅中留少量油，倒入料汁烧开，放入虾球和花生米，快速翻炒均匀，裹上料汁即可出锅。

2. 可乐虾仁

食材：

虾仁

料酒

盐

淀粉

生抽

蚝油

番茄酱

蜂蜜

可乐

熟芝麻

做法：

1. 虾仁腌制入味。

2. 焯水后捞出沥干。

3. 调制酱汁：生抽、蚝油、番茄酱、蜂蜜、熟芝麻和可乐混合均匀。

4. 小火煮酱汁至浓稠，颜色加深。

5. 翻炒虾仁，使其均匀裹上酱汁即可出锅。

3. 番茄酱炒虾仁

食材：

虾仁

番茄酱

盐

糖

料酒

蒜

做法：

1. 虾仁腌制入味。

2. 锅中加油，炒香蒜末，倒入虾仁翻炒。

3. 加入番茄酱、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 酸甜虾仁

食材：

虾仁

鸡蛋

淀粉

姜

料酒

食盐

胡椒粉

白糖

醋

生抽

番茄沙司

蚝油

做法：

1. 虾仁腌制入味。

2. 鸡蛋与调味料拌匀成糊，虾仁裹上面糊后炸至金黄酥脆。

3. 调制糖醋汁：白糖、醋、生抽、蚝油、淀粉和水混合均匀。

4. 锅中留底油，倒入糖醋汁煮开，放入炸好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。

这些做法都能做出酸甜可口的虾仁，您可以根据个人口味选择合适的做法。