盐焗鸡腿腌制多久

盐焗鸡腿的腌制时间根据不同的做法和个人口味有所不同，以下是一些常见的腌制时间建议：

23小时：

将处理好的鸡腿放入腌料中，确保每个鸡腿都均匀地裹上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制23小时。腌制时间越长，鸡腿越入味，但也不宜过长，以免鸡肉过于咸。

30分钟：

在鸡腿中加入一包盐焗粉和半勺食用油，充分抓匀后腌制30分钟，让调味渗透鸡肉纤维。之后将腌制好的鸡腿放入蒸锅，上锅蒸制半小时至熟透。

30分钟以上：

将葱段、料酒、生抽和盐焗鸡粉混合，均匀涂抹在鸡腿上，腌制30分钟以上，让鸡腿充分吸收香味。焗制时，将腌制好的鸡腿放在铺好盐的砂锅中，用小火焗20 - 25分钟。

4小时以上：

将盐焗鸡粉、料酒、胡椒粉均匀涂抹在鸡腿上，加入姜片、葱段，充分按摩腌制，建议腌制4小时以上。

1小时：

在鸡腿上切几刀，倒进盐焗鸡粉，均匀抹在鸡腿上，腌制1个小时以上。之后放入蒸锅蒸30分钟。

综合以上信息，如果追求鸡肉的入味程度，可以选择较长的腌制时间，如23小时或4小时以上。如果希望快速腌制且保持鸡肉的鲜嫩，30分钟的腌制时间通常已经足够。根据个人口味和实际情况选择合适的腌制时间，可以使盐焗鸡腿更加美味。