白菜番茄酸汤面怎么做

西红柿白菜酸汤面的做法如下：

准备食材

西红柿1个

白菜叶3片

馄饨皮15-20片

盐适量

骨汤一大碗

蒜拍碎

葱切成葱花

生姜几片

大葱1节

番茄酱2勺

生抽2勺

盐1勺

鸡精1勺

香葱1棵

泡野山椒2-3个

面粉、鸡蛋、油盐、小葱、大蒜、辣椒粉、生抽、香醋、鸡精等（根据个人口味选择）

制作酸汤

西红柿切成小块，白菜叶和帮分开处理，分别处理成小块。

蒜拍碎，葱切成葱花。

锅里下少量油爆香葱花和蒜末。

放入切好的西红柿，炒至西红柿渗出大量红汤。

放入切好的白菜帮，炒至白菜帮变半透明。

放入白菜叶，菜叶微微变软后，加入骨汤。

大火烧开后，把切成2半的馄饨皮一张张下入锅内，中火煮至馄饨皮飘起即可关火。

放入适量盐、糖调味，喜欢芥末油的可以滴几滴。

煮面条

锅中添水，大火烧开。

把面条下锅中，同时放入白菜一起煮熟。

调味和装盘

把做好的酸汤放里边，撒上香菜就可以上桌开吃啦。

建议根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸辣口味的可以多放一些醋和辣椒粉。此外，也可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜或肉类，使汤面更加丰富美味。