炸萝卜洋葱菜丸子怎么做

炸萝卜洋葱菜丸子的做法如下：

准备食材

白萝卜 1根

洋葱 半个

鸡蛋 2个

盐 若干

十三香 若干

椒盐 若干

面粉 适量

淀粉 适量（可选）

处理食材

白萝卜去皮后切成细丝，放入热水中焯水1分钟，捞出后攥干水分。

洋葱切成碎末，用盐水浸泡30分钟后冲洗干净。

调制面糊

将白萝卜丝和洋葱末放入大碗中，加入食盐、十三香、椒盐、鸡蛋，搅拌均匀。

分次加入面粉和淀粉（如果使用），搅拌成粘稠的面糊。

炸制丸子

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约160°C）。

用手将面糊挤成丸子形状，轻轻放入油锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄色。