冬瓜加金针菇

冬瓜加金针是一道营养丰富且具有多种保健功效的菜品。以下是几种不同的冬瓜加金针的做法：

清炒冬瓜金针

原料：干金针菜20克，冬瓜50克。

制作方法：

1. 干金针菜20克，切段。

2. 开水浸泡20分钟后与50克冬瓜丝入沸汤。

3. 片刻即好，加盐、味精，点几滴香油。

健康提示：本食疗主治湿热等疾病。冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。

冬瓜金针汤

原料：金针菇100克，冬瓜250克，盐适量。

制作方法：

1. 金针菇去根洗净；冬瓜洗净后去皮切成块状。

2. 将金针菇、冬瓜块放入锅中，加水煮约20分钟，最后加盐调味。

功效：利水，去除体内多余脂肪。

金钩冬瓜

原料：冬瓜半斤，金钩五钱，色拉油、盐、鸡精、水淀粉、葱适量。

制作方法：

1. 金钩洗干净后，盛在小碗里面放凉水，放进微波炉中火5分钟，放置待用。

2. 冬瓜切片，下油锅炒，放适量盐。

3. 把金钩和发金钩的水一起倒入锅，中火炒，放鸡精和水淀粉收汁，洒上葱后出锅。

注意事项：先一定把锅洗干净，发金钩的水不能倒掉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择合适的做法。冬瓜加金针不仅美味，还具有清热祛暑、利尿消肿等保健功效，适合在夏季食用。