清汤鱼放白菜土豆片
清汤鱼放白菜土豆片的做法如下：
准备食材
鲫鱼 4条（根据用餐人数自订）
土豆 1个
白菜 适量
姜 少许
大葱 1根
胡椒粉 适量
料酒、盐 适量
处理食材
鲫鱼去甲内脏洗净备用。
土豆去皮切片，白菜洗净切段。
大葱切成小段，姜切成片。
炒制
少量食用油，油热后放入鲫鱼翻炒一分钟，加入适量料酒去腥。
煮制
加入适量开水，放入大葱、姜片、土豆片。待开锅后，改小火熬制30分钟左右。
加入白菜段，继续煮10-15分钟，直到白菜和土豆变软。
调味
加入适量食盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。