西红柿炒青椒碎末

西红柿炒青椒碎末是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需材料：

材料

青椒 4个

西红柿 2-3个

盐 适量

生抽 2小勺

大蒜 2瓣

鸡精 适量（可选）

酱油 适量（可选）

食用油 适量

步骤

准备食材

青椒对半切开去籽，然后切成圈再剁碎。如果怕辣手，建议戴手套。

西红柿对半切开去蒂，先切成片再切成小丁。

大蒜切成蒜片。

炒制

起锅烧油，油稍热（油温不要太高）放入蒜片爆香。

闻到蒜的香味后，倒入切好的西红柿丁，翻匀并加入适量盐。西红柿炒烂后，用锅铲压一下西红柿。

倒入青椒丁，翻匀。如果觉得干，可以加入生抽，两小勺即可。

炒到青椒断生，加入适量盐，翻匀试试咸淡，味道够了就出锅。