芋头发毛

发毛的芋头 不能吃。发毛的芋头意味着已经受到霉菌的污染，表皮上长出的绒毛是霉菌的表现形式。即使芋头的内部没有长毛，也可能已经受到霉菌的侵袭，只是还没有完全表现出来。霉菌很难去除，食用后会对身体造成一定影响，可能引发食物中毒或其他健康问题。

因此，一旦发现芋头长毛，应立即丢弃，不要食用，以避免健康风险。在保存芋头时，应注意避免长时间暴露在阳光下或储存不当，以防止表皮变绿或长毛。