天天饮食排骨汤

《天天饮食》中关于排骨汤的做法和功效如下：

材料：排骨、水、姜片、葱段、盐、料酒。

做法：

排骨洗净，切成小段。

锅中加水烧开，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

炖煮时间根据个人口味和排骨的熟度来定，一般需要1-2小时。

最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可享用。

材料：莲藕、排骨、姜片、枸杞子、葱花。

做法：

莲藕削皮洗净，切成小块。

排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起沥干水分。

将排骨和莲藕放入汤锅中，加入姜片和足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

时间到，炖煮至排骨软烂，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅。

材料：排骨、山药、玉米、胡萝卜、姜片、葱花。

做法：

排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起沥干水分备用。

山药削皮洗净，切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮后切成滚刀块。

将排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，放入清水，开大火煮开再转成小火炖煮一个小时。

接着再放入山药，继续炖煮半个小时，煮至山药软烂，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。

材料：黄豆、海带、排骨、姜片、葱段。

做法：

排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段，煮开后撇掉浮沫，再捞起沥干水分。

海带提前用清水浸泡，洗净后切成小块。

将排骨、海带、姜片和葱段放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

炖煮至排骨和海带熟透，加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

材料：五指毛桃、茯苓、赤小豆、红枣、薏苡仁、蜜枣、排骨。

功效：调养脾胃，助消化，祛湿解毒。

材料：花胶、虫草花、平菇、红枣、枸杞、桂圆、莲子、排骨。

功效：滋补养颜，容光焕发，养血安神。

材料：排骨、当归、党参、黄芪、红枣、冰糖（或桂圆）、枸杞、姜、料酒、盐。

做法：

排骨洗净，切成适中大小的块。

药材（当归、党参、黄芪）用清水快速冲洗，立即捞出，避免损失过多成分和风味。

红枣去核，备用。

排骨焯水，冷水入锅，加入排骨、姜片和料酒，大火烧开后撇去棕色浮沫，当出现白色浮沫时捞出排骨，用热水清洗。

煮药材，在炖排骨的锅中加入适量的水，放入药材，大火烧开后转小火，单独煮10分钟。

炖煮排骨，将焯水后的排骨放入锅中，加入红枣和冰糖（或桂圆），加入适量的盐，小火炖煮35-40分钟，直到排骨熟透且汤汁浓郁。

最后5分钟加入枸杞，根据个人口味再适量加盐调味。

这些做法不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，适合日常饮食。可以根据个人口味和需求选择合适的排骨汤来滋补身体。