饺子皮混沌做法

饺子皮混沌的做法如下：

食材准备

饺子皮 250g

猪肉馅 200g

葱，姜 适量

紫菜，蒜苗，芝麻 适量

香油，菜籽油 适量

生抽，老抽 适量

十三香，盐，料酒 适量

制作步骤

调制肉馅：

把葱，姜切碎，放到肉馅里面。

调上生抽，老抽，盐，菜籽油，料酒，十三香，顺着一个方向不停的搅拌，直到各种调料融入到肉馅中。

擀饺子皮：

把饺子皮顺着一个方向用擀面杖擀长，然后用刀从中间切开。

包制混沌：

取一个切好的2分之1饺子皮，里面放上调好的肉馅，捏成混沌的形状。

煮混沌：

锅中水烧开，把包好的混沌下进去，煮上三开，每次烧开后溅少许凉水。

准备调料：

空碗里面放少许虾皮，紫菜，芝麻，蒜苗碎。水烧开后，用勺子舀些开水淋上去。

装盘：

把煮好的混沌舀到碗里，最后再放些醋，香油和盐。

小贴士

因为饺子皮稍微厚些，煮的时间可以稍微长些。

这样，美味的饺子皮混沌就制作完成了。