肉汤蒸糕做法
肉汤蒸糕是一道美味的传统小吃，其做法如下：
准备材料
精肉（或猪肉馅）
粉芡（或红薯淀粉）
大葱、姜
老抽、香油、十三香、盐
肉汤（或开水）
制作肉馅
将葱姜放入肉馅中，搅拌均匀。
加入适量的盐、老抽、十三香、香油调味。
调糊
将粉芡放入瓷盆中待用。
滚烫的肉汤（或开水）分次加入粉芡中，边加边搅拌，直到没有干粉且肉汤与粉芡充分融合。
将调好的肉馅倒入粉芡糊中，继续搅拌均匀。
蒸制
将调好的肉糕糊放入蒸碗中，抹平表面。
将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸1小时左右，直到肉糕完全凝固且用筷子戳开没有湿粉。