蓝芝士做法

食材：鸡胸肉250g、蓝芝士芝士2片、西式火腿4片、西蓝花适量、玉米粒适量、番茄沙司适量、食盐适量、黑胡椒碎适量。

做法：

1. 将鸡胸肉切成片，用刀背砸酥松，加入胡椒碎和食盐静置10分钟。

2. 在鸡胸肉上放一片火腿和一片蓝芝士，叠起来，边缘涂蛋液粘合。

3. 准备面粉、打散的鸡蛋液、面包糠，将鸡排沾上面粉、蛋液，洒满面包糠。

4. 锅中倒入适量油，油温四成热时放入鸡排，炸至金黄后捞出，沥干油后切块。

5. 西兰花和玉米粒焯水后捞出，与鸡排一起摆盘，挤上番茄沙司即可。

用料：奶油奶酪250g、黄油40g、奥利奥120g、玉米淀粉15g、糖40g、鸡蛋2个、牛奶50g、柠檬汁1/4个、蓝莓适量。

做法：

1. 奥利奥取出夹心，弄碎做底。

2. 黄油隔水加热融化后拌入饼干碎，压实放入冰箱。

3. 奶油奶酪融化后加糖打至顺滑，分次加入鸡蛋，搅打均匀。

4. 加入柠檬汁和牛奶，筛入玉米淀粉，拌匀成为乳酪糊。

5. 将乳酪液浇入已铺好饼底的模具，烤盘加水放进烤箱，160度烤55分钟。

6. 取出摆上蓝莓作为装饰。

用料：蓝芝士50g、樱桃番茄1只、迷迭香与紫生菜叶适量、方形面包1片、黄油50g、黑胡椒适量、芫荽适量、盐适量。

做法：

1. 牛油融好，放入蓝芝士、芫荽、黑椒和盐，打拌成酱。

2. 面包片去边，切成四个方形小块，用挤花枪把芝士酱挤在小面包块上。

3. 用樱桃番茄、迷迭香与紫生菜叶装饰即成。

用料：奶油奶酪220g、黄油3g、小王子巧克力饼干110g、香草精2.5ml、淡奶油80ml、鸡蛋2只、黄油50g、蓝莓酱90g、白砂糖60g、酸奶20ml、柠檬1只、低筋面粉/玉米淀粉16g。

做法：

1. 巧克力饼干擀成碎屑，黄油融化后倒入饼干碎混合搅拌均匀，压实放入冰箱冷冻15分钟。

2. 奶油奶酪室温放置切小块，加入白砂糖用刮刀混合，电动打蛋器低速打发至顺滑。

3. 鸡蛋分两次加入奶酪糊中，搅打均匀，加入蓝莓酱和柠檬汁，加入酸奶搅打至细腻。

4. 加入淡奶油，手动打蛋器搅打，筛入低筋面粉继续手动搅打至无干粉状态。

5. 倒入模具中压实，冷藏五分钟，取出备用。

6. 淡奶打发，分次加入馅料，搅拌均匀，装模具抹平，顶部用蓝莓酱挤出条状，冷冻2小时，取出脱膜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。