腌黄瓜小青椒

腌黄瓜小青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的腌制方法，供您参考：

方法一：

食材：

小黄瓜20斤

白糖、食盐、味极鲜、蚝油、酱油、米醋、小米辣、生姜、大蒜、青椒、八角、花椒粒、香叶

步骤：

1. 小黄瓜洗净晾干，切段。

2. 锅中加水，放入八角、香叶、食盐、白糖和花椒粒煮三五分钟，晾凉。

3. 准备配菜：大蒜、生姜切片，小米辣、青椒切圈。

4. 将配菜放入黄瓜中，倒入晾凉的汤水，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制一晚。

5. 第二天取出，颜色翠绿，鲜美清脆。

方法二：

食材：

小黄瓜、青辣椒、生姜

酱油、八角、桂皮

步骤：

1. 小黄瓜洗净控净水，青辣椒洗净切口，生姜切片。

2. 锅里加酱油、八角、桂皮煮开，凉透后倒入黄瓜和辣椒中。

3. 另起锅，放花椒烧热，倒入花椒油，腌制24小时。

方法三：

食材：

黄瓜、青椒

盐、大蒜、小米辣、生姜、酱油、香醋、冰糖、花椒、八角、香油

步骤：