烧烤酱炒青椒牛肉怎么做
烧烤酱炒青椒牛肉的做法如下：
准备食材
牛肉 300克（建议选用嫩牛里脊）
青椒 2-3个（以新鲜爽脆为佳）
蒜瓣 5-6颗（提升香气）
生抽 1勺（提鲜增香）
老抽 1勺（上色提色）
料酒 1勺（去腥解腻）
淀粉 1勺（腌制牛肉用）
胡椒粉 少许（调味提香）
蚝油 1勺（增添风味）
食用油 适量
牛肉的初步处理
将牛肉切片，注意顺着纹理切。
加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。这一步关系到牛肉的口感，切勿省略。
青椒的准备工作
将青椒洗净切块。
蒜瓣切片备用。
控制切块大小均匀，保证受热一致。