青椒回锅鸡蛋

青椒回锅鸡蛋是一道色香味俱全的经典家常菜，通过简单的烹饪步骤，就能做出嫩滑香浓的鸡蛋和清新爽口的青椒，两者搭配在一起简直是绝配。以下是制作青椒回锅鸡蛋的详细步骤：

准备食材

鸡蛋 3-4个

青椒 2个（中等大小，辣度可根据个人口味选择）

食用油 适量

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒粉 少许

白糖 少许（可选）

蒜片、泡椒（可选）

煎鸡蛋

锅中加入适量食用油，开中火加热至油温升高。

打入鸡蛋液，加入少许盐，用筷子把蛋液打散。

待蛋液在锅中稍微定型后，用铲子将其切成小块。

炒至鸡蛋两面微微金黄，完全熟透后，盛出备用。

炒青椒

在同一锅中，加入少许油（如果锅里还剩余油可以省略），将切好的青椒丁放入锅中。