西兰花鸡蛋香菇炒饭

西兰花鸡蛋香菇炒饭是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1朵

香菇 5朵

鸡蛋 2个

葱姜蒜 适量

蚝油 半勺

鸡汁 半勺

虾仁 8个（可选）

生抽 半勺

盐 少许

隔夜米饭 2碗（或根据个人饭量调整）

胡萝卜（可选）小丁

制作步骤：

西兰花处理

西兰花洗净后焯水，捞出沥干水分备用。

香菇处理

香菇洗净后切片备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打散后下锅炒成块，捞出备用。

虾仁处理 （可选）：

基围虾剥壳去虾线，洗净后用生抽腌制入味。

炒制过程