尚辣香辣明虾做法

尚辣香辣明虾的做法如下：

材料准备

鲜虾500克

葱、姜、蒜适量

干辣椒、花椒适量

料酒、生抽、老抽各适量

食盐、白糖、鸡精各适量

蔬菜（如洋葱、彩椒）适量

虾的处理

将鲜虾剥去虾壳，用清水洗净备用。

将虾用料酒拌匀，腌制10分钟以去除腥味。

烹饪步骤

锅中倒入适量的油，加热至七成热，放入腌制好的鲜虾，煎至两面金黄，捞出备用。

锅中重新倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜末、辣椒和花椒炒香。

加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀后放入少许料酒，继续炒匀。

放入炒好的鲜虾，翻炒均匀，使酱汁充分裹住鲜虾。