素鸡卷怎么凉菜

凉拌素鸡卷是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌素鸡卷的步骤和所需材料：

材料准备：

素鸡 1卷

香菜 1根

洋葱 半个

大蒜 2个

白芝麻 1勺

辣椒粉 1勺

生抽 1勺

米醋 1勺

盐 1勺

蚝油 半勺

芝麻油 适量

制作步骤：

准备食材

素鸡洗净，切成薄片，装在碗中。

香菜切碎，洋葱切成丁。

调制酱汁

碗中加入辣椒粉、白芝麻、大蒜末。

将上述混合物放在油锅里炒一下，去除大蒜的生味。

倒入碗中，加入白醋、生抽、蚝油、盐，调匀即可。

拌合

将调好的酱汁倒入装有素鸡的碗中。

加入香菜和洋葱丁。

拌均匀，让每片素鸡都裹上酱汁。